• Gratis verzending vanaf 50 euro
  • Wij kopen rechtstreeks bij kwetsbare producenten
  • Je steunt de strijd voor eerlijke handel

Anelletti pasta 500g bio

 2,90 incl. BTW

500 g

€/kg 5,80

  
Jouw Oxfam-winkel
Oxfam-Wereldwinkel Mariakerke

Brugsesteenweg 526
9030 Gent

  • Afhalen in de winkel
  • ​Levering aan huis
Winkel wijzigen

Beschrijving

Waarom deze pasta zo lekker is

De pasta van Libera Terra wordt gemaakt van biologisch gecertificeerde harde tarwe van de beste inheemse tarwesoorten. Deze tarwevariëteiten werden na jarenlang experimenteren geselecteerd op basis van hun kwaliteiten voor het maken van een uitzonderlijke pasta.

De tarwe wordt gezaaid in het najaar, gecultiveerd met enkel organische mest en in rotatie met peulvruchten, groenten en veevoer. Het wieden gebeurt uitsluitend met mechanische middelen. Dorsen vindt plaats tussen half juni en eind juli, afhankelijk van het jaar en de hoogte.

 

Op basis van het griesmeel wordt de pasta in verschillende vormen gemaakt volgens de traditie van de pastameesters. Bij het productieproces wordt het griesmeel eerst gemengd met zuiver water en vervolgens gekneed zodat de gluten en het zetmeel zich binden. Daarna wordt het mengsel door een matrijs getrokken zodat het zijn gewenste vorm verkrijgt. Voor deze pasta wordt een matrijs van brons gebruikt, waardoor hij een ruwer uiterlijk krijgt en veel beter de saus zal vasthouden. Zo bekom je een superieure pasta die veel geschikter is om in de Italiaanse keuken te gebruiken.

Daarna wordt de pasta gedroogd bij gematigde temperatuur waardoor de smaak- en nutritionele eigenschappen intact worden gehouden.

Extra informatie

Artikelnummer

TL 005

Bijwerken van …
  • Geen producten in je winkelmand.
    Wil je een kortingsbon toevoegen? Voeg dan eerst enkele producten toe en klik op 'Winkelmand bekijken'.

Selecteer jouw Oxfam-winkel

Vul de postcode in waar jij de producten wil afhalen of waar ze geleverd moeten worden. Je bestelling wordt opgevolgd door de vrijwilligers van een Oxfam-Wereldwinkel in jouw buurt.

  • Gratis verzending vanaf 50 euro
  • Wij kopen rechtreeks bij kwetsbare producenten, met oog voor ecologische duurzaamheid
  • Met jouw aankoop steun je onze strijd voor een structureel eerlijk handelssysteem