Ingrediënten
Tomaat (76%), jalapeñopeper (10%), witte ui (6%), guajillopeper (3%), zout, knoflook (2%), laurier (0,2%), zwarte peper (0,1%).
Geproduceerd in Mexico.
Samen met de mensen daar bouwen we sinds 2019 aan een nieuwe eerlijke handelsketen in Mexico. De eerste stappen zijn gezet, maar er is ook nog veel te doen. Met het kopen van deze kruidenpasta, help je mee om deze keten verder op te bouwen.
Bereidingswijze
Doe de kip, 1 ui, laurier, knoflook en de helft van koriander in 1 liter koud water en breng aan de kook. Houd 10 min. tegen de kook aan. Haal kip uit de pan, trek uit elkaar en verdeel over tortilla’s. Roer voor de salsa 130ml kookvocht van kip en de helft van de tomatenpuree door de kruidenpasta. Verdeel de helft ervan over kip. Rol de tortilla’s op, leg in ovenschaal. Verdeel rest van salsa, kaas en dungesneden ui erover. Zet 10 min. in oven op 180C°. Verdeel koriander en room over de tortilla’s. Serveer met een salade.
Voedingswaarden onbereid per 100 g
- Energie (kJ): 322 kJ
- Energie (kcal): 77 kcal
- Vetten: 1,6 g
- Verzadigde vetzuren: 0 g
- Koolhydraten: 15 g
- Suikers: 6 g
- Eiwitten: 3 g
- Zout: 7 g
Voedingswaarden bereid per 100 g
- Energie (kJ): 745 kJ
- Energie (kcal): 178 kcal
- Vetten: 8,3 g
- Verzadigde vetzuren: 4,4 g
- Koolhydraten: 14 g
- Suikers: 2,2 g
- Eiwitten: 11 g
- Zout: 0,72 g
